Scientifiquement connue sous le nom Chelonoidis nivosa, elle réside principalement dans les régions montagneuses où la température est basse toute l’année.
Sa diète se compose principalement de lichens, de mousses et de petites plantes résistantes au froid.
Cette espèce est notable pour sa capacité à hiberner pendant des mois, un trait essentiel pour survivre dans des environnements où les ressources alimentaires sont saisonnières et limitées.